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蔬菜配送公司67種常見蔬菜的配送分揀程序——(二)

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蔬菜配送公司67種常見蔬菜的配送分揀程序——(二)

發(fā)布日期:2018-07-17 作者: 點擊:

21、絲瓜


 
 
加工方式:包膜
加工標準:瓜形細長均勻、無籽、無老斑、瓜頭帶花,瓜柄青色。
加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的、壓傷的、斷裂的、瓜體發(fā)黃的,用剪刀剪去果柄部分,并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。
2、打包:以2個為一單位,用型號350×500保鮮膜進行打包。
3、裝筐:經檢驗合格后,以每層4包,每筐5層交碼放,每筐重約15kg。
 
 
 
22、西紅柿
 
 
加工方式:挑揀
加工標準:大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅實、無腐爛、無破裂、 無發(fā)青。
加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,進行大小分級,挑揀出腐爛的、 畸形的、不成熟發(fā)青的、并將好的商品放在傳送帶上。
2、碼盒:依據(jù)商品的大小進行合理地碼盒,較小的以4個為一盒,用1414保鮮盒,大個的以2個為一盒,用型號為1912保鮮盒打包完畢后,將商 品擺放在傳送帶上。
3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),以每層8盒,每筐4層,每筐重18kg 為標準。
 
 
 
23、白蘿卜
 
 
加工方式:挑揀

    加工標準:通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。 

    加工流程:1、挑揀:將商品擺放在加工臺上,挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商品,將好的商品擺放在傳送帶上。

2、裝筐:經檢驗合格后,用白色周轉筐,以每層4根,每筐4層、每筐重約15kg 為標準。
 
 
 
24、芹菜
 
 
加工方式:捆扎
加工標準:深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁、無腐爛、無黃葉、無變軟。根部切割,整齊不帶泥, 每把約450g-500g。
加工流程:1、分把:以2-3棵為一單位(可根據(jù)棵形大小、調整)。
2、挑揀:將商品放在加工臺上,摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。
3、對齊:將商品用手在加工臺上整理。
4、捆扎:用綠色臍帶在離根部12公分的位置,捆扎一道,在離根部30公分位置,捆扎第二道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,用菜刀對商品的根部進行修整, 并將商品以根部向后擺放在傳遞帶上。
5、裝袋:因芹菜長度過長,無法使用周轉筐,采用塑料袋裝袋作業(yè),以每袋重15kg標準。
 
 
 
25、青蒜
 
 
加工方式:捆扎

    加工標準:根部白色、有須、粗細均勻,葉根鮮嫩,柄鮮脆,無萎縮,每把約400g-500g。 

    加工流程: 1、分把:以500g左右為標準

2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。
3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。
4、捆扎:用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,在離根部25公分的位 置捆扎二道。捆扎緊湊,捆扎完畢后,用剪刀對商品的根部進行修整, 并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。
5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),以每層6把,每筐5層交叉碼放,每筐重約12kg。
 
 
 
26、鮮姜
 
 
加工方式:裝袋
加工標準:黃褐色外表皮、干體株體堅韌、根莖大、無腐爛味
加工流程: 1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的,萎縮的。
2、加工:將商品用手一分為二,小棵可不必分,以能入袋內為準,用菜刀對商品進行修整,加工完畢后,擺放入傳送帶上。
3、裝袋:數(shù)量以雙手剛好捧起為一單位。將商品放入裝袋機內,用網(wǎng)袋進行裝 袋作業(yè)。
4、裝筐:經檢驗合格后,進行裝袋作業(yè),裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿高度,每筐約重12kg。
 
 
 
27、莧菜
 
 
加工方式:捆扎
加工標準:色澤青綠、微帶紫綠色、莖葉脆嫩、葉片脆嫩、葉片呈扇形、根部干凈、無腐爛、 無枯萎,每把約400g-500g
加工流程:1、分把:以500g左右為標準
2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑出壓傷、腐爛的商品。
3、對齊:將商品的根部用手在加工臺上進行整理。
4、捆扎:膠帶在離根離根部15公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊, 捆扎完畢后用 剪刀對商品根部進行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。
5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),每層6把,每筐4層交叉碼放,每筐重 約12kg。
 
 
 
28、香菜
 
 
加工方式:捆扎
加工標準:綠色葉片、根部有須、莖桿脆嫩、根短葉青、香味較濃、無萎縮、無腐爛,每扎約200g-300g。
加工流程:1、分把:以200g左右為標準。
2、挑揀:摘除黃葉、腐爛,挑揀出斷裂、腐爛的。
3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。
4、捆扎:用綠色膠帶在離根部5公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后, 用剪刀對商品的根部進行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。
5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),以每層10把,每筐8層, 每筐約重12kg。
 
 
 
29、奶油生菜
 
 
加工方式:捆扎
加工標準:葉片脆嫩呈鮮綠色,葉型完整、無腐爛、無枯萎、無蟲眼、根部切頭新鮮,每把約500g-600g.。
加工流程:1、分把:根據(jù)商品的大小,以1-2根為一把。
2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、有蟲眼的部分。
3、對齊:將合格商品根部用手在加工臺上進行整理
4、捆扎:用綠色臍帶,在離根部12公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后用剪刀對根部進行修整,并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。
5、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),以每層8把,每筐3層,交叉碼放,每筐約重10kg。
 
 
 
30、紫甘藍
 
 
加工方式:打包
加工標準:葉片與莖呈紫色、結實無裂口、無畸形和爛葉、個體較均勻、無定量。
加工流程: 1、加工:將商品放在加工臺上,剝去2-3片老葉,摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進行修整,加工完畢后放在傳送帶上。
2、打包:用型號為300×500保鮮膜進行打包作業(yè)。
3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿的高度,每筐重約15kg。
 
 
 
31、西蘭花
 
 
加工方式:打包
加工標準:深綠色、花冠飽滿、花體緊密結實、切除根部、無蟲眼、無定量。
加工流程:1、加工:將商品放在加工臺上,挑揀出菜花過老、發(fā)黃的、用菜刀對商品根部進行修整,根部留5公分左右長,加工完畢后放入傳送帶上。
2、打包:以一個為一單位,用型號為300×500保鮮膜進行打包。
3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),裝菜高度不得高于周轉筐手提橫桿高度,
每筐重約12kg.。
 
 
 
32、彩椒
 
 
加工方式:打包
加工標準:紅色或金黃色,皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、無壓傷、每盒
約300g—400g.
加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、去除椒柄放入傳送帶上。
2、碼盒:以2個為一個單位,果柄向內,顏色可搭配,碼放在型號為1912保鮮盒內。
3、打包:用型號為300×500保鮮膜進行打包。
4、裝筐:經檢驗合格后進行裝筐作業(yè),以每層6盒、每筐4層、每筐重約10kg。
 
 
 
33、長茄子
 
 
加工方式:捆扎
加工標準:深紫色、皮色鮮亮、無壓傷、無腐爛、無畸形、無定量。
加工流程:1、加工:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛、壓傷、畸形的,用剪刀對果柄進行修整,加工完畢后,將商品以果柄處向后擺放在傳送帶上。
2、打包:以2個為一單位,用型號為300*500將保鮮膜進行打包。
3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝管作業(yè),裝菜高度不將高于周轉筐于提橫桿的度。每筐重約12kg
 
 
 
34、大白菜
 
 
加工方式:捆扎
加工標準:葉莖潔白、葉面嫩綠、結實無裂口、無畸形和黃葉、爛葉、菜體不發(fā)青、個休較均勻、無定量。
加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進行修整。
2、捆扎:用綠色膠帶在離根部15公分的位置捆扎一道,捆扎緊湊,捆扎完畢后,將商品以根部向后擺放在傳送帶上。
3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),每層6棵,每筐一層。根部朝下,菜體朝上,每筐重約15kg.
 
 
 
35、大蔥
 
 
加工方式:捆扎
加工標準:蔥白粗細均勻,無須,柄脆嫩,堅韌,無中空現(xiàn)象,根部切割整齊,去除老皮,每把約400g—500g。
加工流程: 1、分把:以3-4根為一把(可根據(jù)商品的長短進行調整)
2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、剝去老皮
3、對齊:將商品在加工臺上進行整理。
4、捆扎:用綠膠帶在離根12公斤的位置捆扎一道,在離根部30公分的位置捆扎第二道,捆扎緊湊。捆扎完畢后,用剪刀對根部進行修整,并將商品以 根部向后擺放在傳送帶上。
5、經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè),每層8把,每筐5層,交叉碼放,每筐重約10kg。
 
 
 
36、尖椒
 
 
加工方式:打包
加工標準:青色、皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟,每把約400g-500g。
加工流程:1、挑揀:將商品放在加工臺上,挑揀出腐爛的、變軟的、壓傷的、挑揀完畢后將商品放在傳遞帶上。
2、打包:以450g左右為標準,用型號為350*500的保鮮膜進行打包,并將打包完 畢的商品放入傳送帶上。
3、裝筐:經檢驗合格后,進行裝筐作業(yè)。以每層6包,每筐4層,每筐10kg為標準。


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